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种植1300多年的梯田红米即将消失,吃一口少一口

四川新闻| 2018-11-30 阅读 56

吃惯了普通寻常白米饭的你

想不想新年尝试一种神奇的梯田红米饭?

“它因为产量低只能限量供应”

“它用山泉灌溉,不能使用农药,化肥”

“它没有经过杂交,保存了1300年前的原始味道”

“它的色泽来自一种对人体有益的天然红曲素”

“它的营养远超普通的白米饭,口感又好于粗粮”

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不仅如此

当红米配合白米蒸煮

你的生活将发生微妙的改变

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刚下锅没一会儿

红米的清香就会弥漫整个空间

那是久违田间雨后的味道

当一碗饭盛上桌,会让人忍不住深吸一口气,整个人都愉快起来。不起眼的米饭,香软的口感是一餐饭好心情的起点。

而红米饭表面看不见丰富营养,却会身体里潜移默化。如果经常食用,可以降低血压,血脂,延缓衰老,改善贫血,调节免疫力,改善营养不良.....

梯田红米

可能是新年你最微小但最能提高生活质量的尝鲜

关于这种神奇的米,我们从产地慢慢说起

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梯田红米

产自大名鼎鼎的世界文化遗产——哈尼梯田

每年冬天,这里都吸引着很多游人的到来

他们为梯田的壮丽倾倒

也被深山之中的原始震撼

这里空气纯净,植被茂密

哈尼人这里过着简单的农耕生活

首先,无污染的产地,保证了红米的纯净

一粒纯净的米是天然健康的

扎根于肥沃的黑色土地

浸泡于山泉水之中

沐浴阳光,云海和纯净的空气里

只需要用一点农家肥就很茁壮

每一粒都是手工收割晾晒

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所以

梯田红米4项重金属检测和429项农残为

“0”

其次,与市面上绝大多数的米都不一样

与世隔绝的地方梯田红米保存了

“1300年前稻谷诞生时的味道”

有的人可能会有疑问

以前米饭的味道和现不一样吗?

答案是:有很大的变化

因为近代杂交水稻广泛的推广种植,现大部分的米饭,尤其是南方的米饭经过一次次杂交,味道早已与稻谷刚出现时不同。杂交水稻产量非常高,但香味、营养价值都不能与没有杂交的米饭相比。

而因为哈尼梯田与世隔绝

哈尼人至今依旧遵循着古老的传统

种植最古老的红米品种

他们遵守着自然法则

春种直到初霜后才收割,让稻谷积攒足够的营养

坚持自然晾晒,让谷物的甜度更好,吃起来才软糯

一年一季,亘古不变

一碗口感好,能填饱肚子,还有极高营养价值的红米饭养育了他们,给了他们健康的体魄。生活那里的人普遍长寿,哈尼梯田,时常可见七八十岁下地干活的老人,三四岁的小孩子健壮活泼。

哈尼人得益于这些古老的智慧,传承着这些智慧,因为与世隔绝,哈尼梯田幸运的把这份古老的味道保留到了今天。

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