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肉包子吃出鸡肉馅是掺假吗?执法人员遍查法规后说不算

四川新闻| 2018-12-29 阅读 15

      市民投诉买肉包子吃出鸡肉馅,认为欺诈行为。这武汉市东湖风景区市场监管局执法人员碰到一件不大却有点“烧脑”投诉问题。鸡肉馅包子算肉包子吗?     12月28日,记者来到东湖风景区市场监管一所,看到杨女士投诉记录。她称,最近在落雁路附近一家千层饼屋买了小笼包,老板说肉包子,但吃起来鸡肉馅。要求处理“做假”店家。     监管一所谢忠所长表示,接到市民投诉第二天,执法人员就到该店调查,对厨房操作间仔细查看,看了冷冻食材、保鲜食材、储备仓库以及经营场所,结果没有发现明显问题。而且店家肉品来源正规,进货单据和动物检验检疫报告也完善。从做包子肉馅看猪肉多,鸡肉少。     了解到被顾客投诉,这家千层饼屋店主夏先生解释,店里卖小笼包猪肉和少量鸡肉混合,味道更鲜,这南京特色秘方。再说,店里经营肉包也没有标注猪肉包,给顾客造成误解,也表示歉意。     谢忠说,为了让消费者放心,他们查阅了很多法律法规,《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《食品药品投诉举报管理办法》等,都没有明确规定,肉包成分必须完全猪肉。再比如,民间做肉丸子为了更有弹性,也会掺蛋清、鱼肉等成分。     依据法规及调查情况,执法人员认为店家从法律上说不存在过错。把这一结果反馈给杨女士后,杨女士也能理解。     第一次调查后,执法人员还到店里检查了一次,也没有发现问题。     谢忠建议,为了避免争议,消费者如有需求,可以明确要求哪种肉类肉包。
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